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IL PROGETTO

Cibo, viaggi, narrazione, diritti e multiculturalità sono gli “ingredienti” del progetto «Voci del verbo viaggiare - Accoglienza mediterranea», nato per offrire a giovani uomini e donne provenienti da realtà diverse un’opportunità unica di formazione umana e professionale, con il fine di dare vita a un’impresa sociale innovativa nel settore del turismo e della ristorazione.

 

 

 

 

DIARIO DI VIAGGIO

 

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Voci del Verbo Viaggiare
Voci del Verbo Viaggiare
#palermo / #vocidelverboviaggiare #kirmal

La cucina della felicità: cibo, narrazione e sogni che si avverano
Giulio Giallombardo, «Le Vie dei Tesori magazine», 09/06/2021

«C’è il profumo della felicità nella cucina del Centro Astalli di Palermo. È il sogno di sei ragazzi che sono il volto del mondo. Storie di chi si è aggrappato alla speranza di ricominciare una nuova vita e ci è riuscito, lasciandosi alle spalle momenti difficili. Giovani che hanno voglia di ripartire dopo aver lavorato sodo anche durante i mesi più complicati della pandemia, preparando i pasti a chi non poteva permettersi pranzi e cene. Adesso, le loro esperienze si sono fuse insieme, dando vita a Kirmal, impresa sociale multiculturale legata al cibo e al turismo, nata in seno al Centro Astalli, da oltre trent’anni impegnato ad aiutare i rifugiati».

https://magazine.leviedeitesori.com/la-cucina-della-felicita-cibo-narrazione-e-sogni-che-si-avverano/

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VOCI DEL VERBO VIAGGIARE
Accoglienza Mediterranea
Progetto selezionato dal bando “Iniziativa Immigrazione”
della Fondazione CON IL SUD

Capofila Centro Astalli Palermo
in partnership con Consorzio Arca, Cledu, Comune di Palermo, ISS Ferrara, ItaStra (Unipa), Mare Memoria Viva, Next, Pluralia, WonderfulItaly, Kirmal
Voci del Verbo Viaggiare
Voci del Verbo Viaggiare
#palermo / #vocidelverboviaggiare #kirmal

KIRMAL, LA STARTUP MULTIETNICA
DELLE CENE NARRATIVE E DEL DELIVERY FUSION
«RaiNews - TGR Sicilia», 10/06/2021

«Sei giovani da Africa, Asia ed Italia a Palermo raccontano storie attraverso il cibo. Con ricette che mescolano le culture dei loro paesi. Nel progetto, anche la consegna dei piatti a domicilio e alcune iniziative turistiche»

https://www.rainews.it/tgr/sicilia/video/2021/06/sic-kirmal-startup-multietnica-cene-narrative-delivery-fusion-b0e4020d-ea6d-47b6-ae08-1f0a6e2e61fd.html

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VOCI DEL VERBO VIAGGIARE
Accoglienza Mediterranea
Progetto selezionato dal bando “Iniziativa Immigrazione”
della Fondazione CON IL SUD

Capofila Centro Astalli Palermo
in partnership con Consorzio Arca, Cledu, Comune di Palermo, ISS Ferrara, ItaStra (Unipa), Mare Memoria Viva, Next, Pluralia, WonderfulItaly
Voci del Verbo Viaggiare
Voci del Verbo Viaggiare
#palermo / #fondazioneCONILSUD / #vocidelverboviaggiare #kirmal

NASCE KIRMAL
LA PRIMA IMPRESA SOCIALE MULTICULTURALE
LEGATA AL TURISMO

Sei ragazzi di cinque diversi Paesi per il primo delivery fusion… narrativo

Un progetto sostenuto dalla Fondazione CON IL SUD

KIRMAL è nata: e ha il viso serio di Kirolos e quello ridente di Ameth che lavora come cuoco, di Ibrahima che invece non vuole più scendere da un palcoscenico; di Mustapha che sa pesare bene e male, per sé e per gli altri, di Lam, piccina che sa far funzionare un ristorante. E infine c’è Riccardo che cerca ancora di decidersi tra la musica e la cucina ma per il momento si porta dentro Ballarò dove è nato. Insieme sono la forza di Kirmal, i sapori e le conoscenze dei Paesi che hanno lasciato e attraversato, o ritrovato come è successo a Riccardo. Kirmal è una vera impresa sociale multiculturale legata alla ristorazione e al turismo, nata con il sostegno di Fondazione CON IL SUD: una start up di catering narrativo fusion, che prepara, consegna e accompagna piatti preparati dalle mani ma infarciti di ricordi. Che possono anche trasformarsi in pranzi o cene “narrative”: i ragazzi raccontano storie dei rispettivi paesi, improvvisano sketch, si tuffano nelle favole. E sono l’esempio che non necessariamente un migrante deve sottostare a lavori disagiati e mal retribuiti, ma può costruire una realtà che – in casi come questo – fa da battistrada e può aprire ad esperienze analoghe e in rete.

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VOCI DEL VERBO VIAGGIARE
Accoglienza Mediterranea
Progetto selezionato dal bando “Iniziativa Immigrazione”
della Fondazione CON IL SUD

Capofila Centro Astalli Palermo
in partnership con Consorzio Arca, Cledu, Comune di Palermo, ISS Ferrara,
ItaStra (Unipa), Mare Memoria Viva, Next, Pluralia, WonderfulItaly

http://www.vocidelverboviaggiare.org/news/e-nata-kirmal-impresa-sociale-culturale/

* Immagini dalla giornata di presentazione di Kirmal alla stampa
(Atrio di Palazzo Marchesi, Centro Astalli Palermo, 9 giugno 2021)
foto Antonio Gervasi

Voci del Verbo Viaggiare Fondazione CON IL SUD
Centro Astalli Palermo CLEDU Consorzio Arca Itastra Unipa Italiano per Stranieri Università degli Studi di Palermo Comune di Palermo Next - Nuove Energie X il Territorio Wonderful Italy Associazione Pluralia Kirmal